GALLETAS DE AVENA Y NARANJA

Pero ves que maravilla de galletilla??? Me encanta compartir ratillos con los amigos y echar un rato de cocina para hacer algo que jamás he hecho o bien para hacer juntos algo de lo habitual. Estas galletas las ha preparado mi "biker & beers-ocorica amiga":-) y es una cosa que tenía en el archivo de querer probarlas. Pues bien, he aqui¡¡ Ari, te van a encantar.... Gracias ¡¡¡

INGREDIENTES 

- 1 huevo 

- 1 naranja ( para usar la ralladura y el zumo)

- 2 cucharadas grandes de miel 

- 4 dátiles o 70 gr. De azúcar moreno

- 100 ml de aceite de oliva

- 100 mg de harina de espelta o integral

- 1 cucharadita de levadura quimica

- 1/2 cucharadita rasa de sal 

- 200 gr. de copos de avena suaves

- chocolate ( optativo )

Vamos preparando los ingredientes y poniéndolos por un lado los secos

le rallamos la naranja encima de los secos 

Mírala que concentraica 

picamos los dátiles, que son los que junto con la miel van a endulzar las galletis, y así no usamos azúcar. 

Y por otro lado … ponemos los líquidos. Empezamos batiendo el huevo, le añadimos el zumo de la naranja y por último el aceite de oliva

ya que están bien mezclados, le añadimos la miel. Si quieres puedes calentarla un poquillo pero no mucho. En casa es que hace mucho frío y ha costado que la miel caiga y se integre

cuando ya están mezclados, se lo añadimos a los ingredientes secos (un poquillo más de miel admite, le pusimos 2 cucharadas)

ea, pues ya está mezclado. Según me dice ella, no se amasa mucho para que la avena no se haga una bola, así que así es perfecto.

cogemos dos cucharas y vamos haciendo pegoticos en una bandeja de horno, que ya hemos puesto a calentar a 180º con calor arriba y abajo. Yo al final le di un poco con el ventilador también.

…. y al olor de la sardina, el gato ha resucitado..... jajaja todavía no están listas¡¡¡

Gracias por compartir con nosotros ¡¡¡

Pues si quieres , puedes hacer algunas con un poco de chocolate rallado por encima y otras sin nada. En otras voy a probar a rallar el chocolate con todos los ingredientes …. ummm, creo que es una buena opción también 

Es el momento de meterlas en el horno unos 15 minutos. Vamos pinchando porque es importante que no estén muy blandas pero tampoco muy duras porque entonces no se pueden comer. Como con los bizcochos, que pinchas y si sale mojado pues nada, se sigue un poco mas...  Cuando ya estén doradicas y en el punto de blando, se sacan y se dejan enfriar¡¡

HOJALDRE DE SALMON

Si todos los hojaldrillos están buenos, este no se queda atrás. Como casi siempre, para repetirlo bastante a menudo .

INGREDIENTES 

- 2 planchas de hojaldre

- 3 trocillos de salmón 

- 1 lata de aceitunas negras

- 3 cucharadas grandes de mostaza 

- pimienta

- oregano 

- sal 

- 1 paquete de mozarella rallada

- sesamo

- 1 huevo 

- 1 cebolla 

- varios ajos 

Ponemos a pochar los ajos y la cebolla muy picaditos en un poquito de aceite

mientras en un cuenco, mezclamos las aceitunas picadas, el paquete de queso, ( yo he dejado un puñaillo, si el paquete tiene 250 , he dejado unos 50 gr sin poner ) y la mostaza. Reservamos

limpiamos el salmón y lo cortamos en trocillos. Cuando vemos que está pochada la cebolla, le añadimos el salmón y dejamos cocinar un poco, hasta que podemos desmigarlo con una cuchara de madera

añadimos sal y pimienta

Mira que bonico, tan desmigao y tan bien mezclado. Es importante no dejar que se haga totalmente porque luego va al horno 

Escurrimos y mezclamos con lo que estaba en el cuenco. Dejamos enfriar para que al ponerlo en el hojaldre , no se deshaga.

Cuando está frio o templado, extendemos el hojaldre y colocamos toda la masa. Espolvoreamos con orégano y cubrimos con la otra plancha de hojaldre 

Pintamos con huevo batido , decoramos con unas aceitunillas que hemos reservado y no nos hemos comido :-) , y decoramos con mas orégano y sésamo.

Llevamos al horno precalentado a 180 grados y dejamos unos 15 minutos

Sacamos , dejamos enfriar o no, jajaja y nos lo comemos acompañado de unas verdurillas salteadas

En este caso cebolla, calabacín y zanahoria.

Bon apetit¡

LICUADO DE REMOLACHA MANDARINA

Qué ganicas tenía de hacer licuados otra vez. Empiezo una nueva ronda de bebidas ricas ricas con alimentos crudos y muchísimos buenos beneficios para la salud.

INGREDIENTES 

- 5 mandarinas 

- 2 remolachas crudas

- 1 paquetillo de frambuesas

- un manojo de hierbabuena

- 3 cm de jengibre

…. y 2 granadas 

No hace falta pelarla porque se van a licuar, pero aún así yo las he pelado …  Las he troceado y cuando lo tengo todo ya disponible, los paso por la licuadora.

pooooo…. fíjate tú¡¡¡ que ricoooo y que sanote¡¡¡

ALCACHOFAS CON CALAMARES

Es un platico muy rico y muy facilico. Ari, pruébalo verás, que te gusta. Te lo cuento:

INGREDIENTES

- 1 kg de calamares ( si quieres compralos congelados ya limpios)

- 1 pimiento rojo grande

- 1 cebolla grande

- 2 paquetes de alcachofas "congelás" (800 gr)

- 1 tetrabrick pequeño de vino blanco

- cúrcuma ( solo si quieres darle un toquecillo de color )

- pimienta y sal

Limpia los calamares, ya sabes, quitas la tripilla y la boca los cortas en tres trozos y los reservas. Si no los cocinas seguido, guárdalos en el frigo 

he puesto las alcachofas congeladas para hacerlas al vapor. (en la olla pones tres dedos de agua y encima una especie de colador y las pones encima, las tapas y las dejas hasta que las pinches y  estén al dente)

en una sartén ponemos la cebolla, el pimiento y dejamos pochar un rato . Cuando empieza a estar blandico, añadimos las alcachofas partidas por la mitad o en cuatro trozos y dejamos otro ratillo

le echamos sal, pimienta 

añadimos los calamares cuando vemos que la verdura está casi lista 

y el vino blanco 

Si quieres la cúrcuma ,sino, los dejas hasta que se evapore el vinillo Si ves que se está evaporando y los calamares no están hechos aún, tápalos un poco 

lo pruebas y si necesita mas sal o pimienta.... es el momento 

Cuchaaa: ¡ que guenooooooo

Para tu hermano y para ti, :