GOFRES DE POLLO

El otro día vi en el supermercado una sandwichera con placa para gofres y otra de plancha y la pillamos para experimentar con estas cosas. Te acuerdas del pan de atún que hice en el micro? Pues quiero probar a hacerlo de esta manera. Ya iré contando.  Este para empezar.... riquisimo, aunque mejorable. Al llevar el pollo crudo, ha soltado mucha agua y ha tardado un poco más en hacerse. De sabor espectacular, de textura buena.

Ya iré probando con más huevos, con el pollo cocido..... 

INGREDIENTES

-400 gr. De pollo crudo y limpio

-200 gr. de queso cotage

- 1 huevo grande

- sal

- pimienta

Por encima he puesto aguacate, jamón, queso havarti y un poco de miel. 

He pensado y troceado a tacos el pollo. Añado el huevo, sal, pimienta y el queso cotage. Mezclo y bato con la batidora hasta hacer una crema homogénea.

Una vez fregada y secada la gofrera,  pongo un poco de aceite  en todas partes de la gofrera  ayudándome con el pincel 

Pongo los pegotes de la masa, tapo y he dejado 12 minutos, porque ha empezado a salir agua. Seguro que con el pollo cocido, en 5/6 minutos estaría hecho. 

Los sacos y voy poniendo el resto de la masa hasta terminar. Me han salido 6 buenos gofres.

Ya los acompañas como más te gusten, hoy hemos puesto aguacate lo he aplastado, he puesto un poco de sal, el jamón, el queso y la miel. 

Y... A disfrutar comiendo. Aviso: llena la panza rápidamente!! jajaja 

 

MENU

 LUNES

Almuerzo : Dorada al horno, plátano macho con ajitos y aguacate

Cena: Crema de brócoli, huevos duros. Yogurt griego.

 MARTES

Almuerzo : Dhaal de lentejas rojas. Melón.

Cena: Salmón plancha. Coliflor con ajos y aceitunas.

 MIÉRCOLES

Almuerzo : Filetes de castaña a la plancha.Ensalada de pepino

Cena: Tortilla de patatas. Gazpacho.

JUEVES

Almuerzo: Pollo asado. Pan de zanahorias

Cena: Filetes de bacalao al vapor y col salteada con jamón.

VIERNES

Almuerzo: Caldo en blanco. Huevos fritos. Helado de café.

Cena: Calamares a la mallorquina. Champiñones salteados.

SÁBADO

Almuerzo: Arroz de coliflor con gambas (arrozflor) y mejllones al limón.

Cena: Ensalada de cherrys, feta, aguacate, aceitunas, atún. Tortilla liá.

DOMINGO

Almuerzo: Costilla al horno. Guacamole.

Cena: Gambas al pil-pil, almejas al ajillo. Infusión.

HELADO DE AVELLANAS

Después del éxito con las almendritas, he preparado este helado de avellanas puro. Me gusta, me gustan estas mezclas de bebidas con frutos secos. Seguiré buscando.

INGREDIENTES

- lo primero es hacer una bebida vegetal de avellanas, de la que utilizaremos 700 gr. lo mezclamos con una cucharada grande colmada de miel y lo congelamos en cubitos.

https://lolillacocinicas.blogspot.com/2024/07/bebida-vegetal-de-avellanas-2-leche-de.html

- 200 gr. de avellanas tostadas

la cubitera es pequeña, así que he usado las cubiteras estas de usar y tirar.

 Siguiente paso es poner en el vaso las avellanas tostadas y triturar 40 segundos velocidad progresiva 5-10. (si quieres poner azúcar en vez de miel, en este paso pon 100 gr. de azúcar y pulveriza 30 segundos a velocidad 10. luego sigue en el paso anterior)

Bajo la mezcla, yo le he añadido otra cucharada de miel, se me antoja muy falto de dulce y ahora mezclo 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.

Este paso no lo pone cookido pero me ha gustado más molida la avellana por eso he triturado otra vez. 

Se añaden los cubitos de la  bebida y se tritura 2 minutos velocidad 6  Me ayudo con la paleta por el brocal para que sea mas uniforme la mezcla. 

Ahora, bajas el helado hacia el fondo y mezclas 30 segundos a velocidad 4.

Y listo, ya puedes disfrutar este super helado.  He rallado un poco de chocolate, No sé, por dar una nota de color 😅😅 ( porque de sabor ya te digo que no, que es un chocolate al 95% de pureza y está mas amargo que la tuera 😂😂)

POLLO CON MANTECA DE ALMENDRAS

Esta tarde he preparado manteca de almendras, https://lolillacocinicas.blogspot.com/2024/01/manteca-de-almendras.html con ella bebida de almendra https://lolillacocinicas.blogspot.com/2024/08/bebida-con-manteca-de-almendras-leche.html

y ya que tocaba hacer la cena, he pensado en hacer una salsita con ella. Madre mía¡¡ que exquisita ha salido. Ese toque tostado.... tienes que probar

INGREDIENTES

- 3 pechugas grandes o muslo-contramuslo deshuesados

- 1 cebolla grande 

- 3 ajos

- 3 cucharadas grandes de manteca de almendras

- manteca de cerdo o aceite de oliva

- un buen chorro de bebida de coco y/o de almendras

- sal

- pimienta

He cortado la carne en dados, le echo sal, pimienta y la pongo a dorar a fuego fuerte. Saco y reservo.

En ese mismo aceite, pongo los ajos en trozos pequeños hasta que empiezan a dorar, que añado la cebolla picada pequeña. Echo una pizca de sal para que se ablande mas rápido.

Cuando ya está blandita, echo las cucharadas de manteca de almendra y mezclo bien.

Añado bebida de coco hasta que se hace una salsita espesa y añado el pollo reservado.

Lo dejo hervir unos 5 minutos removiendo un poco para que no agarre. Me ha parecido que estaba demasiado espeso y he añadido un chorrillo de bebida de almendra. Pasados los 5 minutos a fuego fuerte, listo para comer. 😋😋😋

Si el pollo estaba bueno, la salsa..... nos la hemos comido a cucharazos, jajaja

HELADO DE FRUTOS ROJOS, QUESO Y FRUTOS SECOS

Todavía quedan frutos rojos congelados, he preparado este helado y aún quedan..... 😏😏

Bueno, es una mezcla interesante, ya que no son mi fuerte estas mezclas de frutillas y además le he añadido unas almendrillas que hasta ahora no había probado helados con frutos secos.. (creo..😄)

Me ha gustado mucho, pero mucho, así que voy a probar otras cosas con frutos secos, si señor. 

 

INGREDIENTES

- 225 gr. de frutos rojos congelados

- 225 gr. de queso batido 

- 1 cucharada grande colmada de queso crema

- 50 gr. aprox. de miel

- unos 120 gr. de almendras crudas

He puesto todos los ingredientes en el vaso (se me ha colado una avellana 😀)y he triturado 1 minuto a velocidad 7. Creo que así estaba bien mezclado y triturado todo.

Ves, quedan unos trocillos muy pequeños de almendrillas, pero lo dejo así.

 

Ahora lo he puesto en la cubitera y con lo que ha quedado, he hecho dos polos de bolsa. Los pongo en el congelador hasta el día siguiente. Los polos listos para consumir, los cubitos, hay dos opciones, o te los comes así o los vuelves a poner en la thermo y trituras. Yo me los he comido modo cubito, que así tarda mas en deshacerse. Si, cremosos están así que es perfecto.

La idea de ponerlos en las bolsas de polos es genial y cómoda. En cubitos mola eh!!