HELADO DE AVELLANAS

Después del éxito con las almendritas, he preparado este helado de avellanas puro. Me gusta, me gustan estas mezclas de bebidas con frutos secos. Seguiré buscando.

INGREDIENTES

- lo primero es hacer una bebida vegetal de avellanas, de la que utilizaremos 700 gr. lo mezclamos con una cucharada grande colmada de miel y lo congelamos en cubitos.

https://lolillacocinicas.blogspot.com/2024/07/bebida-vegetal-de-avellanas-2-leche-de.html

- 200 gr. de avellanas tostadas

la cubitera es pequeña, así que he usado las cubiteras estas de usar y tirar.

 Siguiente paso es poner en el vaso las avellanas tostadas y triturar 40 segundos velocidad progresiva 5-10. (si quieres poner azúcar en vez de miel, en este paso pon 100 gr. de azúcar y pulveriza 30 segundos a velocidad 10. luego sigue en el paso anterior)

Bajo la mezcla, yo le he añadido otra cucharada de miel, se me antoja muy falto de dulce y ahora mezclo 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.

Este paso no lo pone cookido pero me ha gustado más molida la avellana por eso he triturado otra vez. 

Se añaden los cubitos de la  bebida y se tritura 2 minutos velocidad 6  Me ayudo con la paleta por el brocal para que sea mas uniforme la mezcla. 

Ahora, bajas el helado hacia el fondo y mezclas 30 segundos a velocidad 4.

Y listo, ya puedes disfrutar este super helado.  He rallado un poco de chocolate, No sé, por dar una nota de color 😅😅 ( porque de sabor ya te digo que no, que es un chocolate al 95% de pureza y está mas amargo que la tuera 😂😂)

POLLO CON MANTECA DE ALMENDRAS

Esta tarde he preparado manteca de almendras, https://lolillacocinicas.blogspot.com/2024/01/manteca-de-almendras.html con ella bebida de almendra https://lolillacocinicas.blogspot.com/2024/08/bebida-con-manteca-de-almendras-leche.html

y ya que tocaba hacer la cena, he pensado en hacer una salsita con ella. Madre mía¡¡ que exquisita ha salido. Ese toque tostado.... tienes que probar

INGREDIENTES

- 3 pechugas grandes o muslo-contramuslo deshuesados

- 1 cebolla grande 

- 3 ajos

- 3 cucharadas grandes de manteca de almendras

- manteca de cerdo o aceite de oliva

- un buen chorro de bebida de coco y/o de almendras

- sal

- pimienta

He cortado la carne en dados, le echo sal, pimienta y la pongo a dorar a fuego fuerte. Saco y reservo.

En ese mismo aceite, pongo los ajos en trozos pequeños hasta que empiezan a dorar, que añado la cebolla picada pequeña. Echo una pizca de sal para que se ablande mas rápido.

Cuando ya está blandita, echo las cucharadas de manteca de almendra y mezclo bien.

Añado bebida de coco hasta que se hace una salsita espesa y añado el pollo reservado.

Lo dejo hervir unos 5 minutos removiendo un poco para que no agarre. Me ha parecido que estaba demasiado espeso y he añadido un chorrillo de bebida de almendra. Pasados los 5 minutos a fuego fuerte, listo para comer. 😋😋😋

Si el pollo estaba bueno, la salsa..... nos la hemos comido a cucharazos, jajaja

HELADO DE FRUTOS ROJOS, QUESO Y FRUTOS SECOS

Todavía quedan frutos rojos congelados, he preparado este helado y aún quedan..... 😏😏

Bueno, es una mezcla interesante, ya que no son mi fuerte estas mezclas de frutillas y además le he añadido unas almendrillas que hasta ahora no había probado helados con frutos secos.. (creo..😄)

Me ha gustado mucho, pero mucho, así que voy a probar otras cosas con frutos secos, si señor. 

 

INGREDIENTES

- 225 gr. de frutos rojos congelados

- 225 gr. de queso batido 

- 1 cucharada grande colmada de queso crema

- 50 gr. aprox. de miel

- unos 120 gr. de almendras crudas

He puesto todos los ingredientes en el vaso (se me ha colado una avellana 😀)y he triturado 1 minuto a velocidad 7. Creo que así estaba bien mezclado y triturado todo.

Ves, quedan unos trocillos muy pequeños de almendrillas, pero lo dejo así.

 

Ahora lo he puesto en la cubitera y con lo que ha quedado, he hecho dos polos de bolsa. Los pongo en el congelador hasta el día siguiente. Los polos listos para consumir, los cubitos, hay dos opciones, o te los comes así o los vuelves a poner en la thermo y trituras. Yo me los he comido modo cubito, que así tarda mas en deshacerse. Si, cremosos están así que es perfecto.

La idea de ponerlos en las bolsas de polos es genial y cómoda. En cubitos mola eh!! 

MINI PIZZAS DE BERENJENAS II

Como ya dije ayer, había comprado tres berenjenas para el proceso y como nos ha gustado mucho, antes de que se pochen, he repetido la cena. Se puede poner tantas cosas como te guste, igual que las pizzas de verdad 😋

No tenía intención de hacer una entrada nueva para esto, pero han salido tan ricas que si, que se han ganado su sitio.

 

INGREDIENTES

- 2 berenjenas pequeñas

- 1 rulo de queso de cabra

- tomate frito

- orégano

- queso mozzarella 

- pipas de calabaza

- aceite 

- miel

 

En esta ocasión, he cortado las rodajas de la berenjena y he colocado directamente sobre la bandeja del horno con un chorrillo de aceite, quiero decir, que no las he puesto con sal previamente. La sal y la pimienta se las he puesto antes de ponerlas en el horno precalentado a 190 grados 15 minutos.

Una vez fuera del horno, cubro unas con tomate otras no. Quería probar estas con queso sin tomate a ver si merecía la alegría.

A las dos, las cubro con orégano. Las que llevan tomate, directamente pongo el queso de cabra, unas pipas de calabaza y cubro con mozzarella.

Las otras, pues llevan este orden: orégano, mozzarella, queso de cabra y mozzarella otra vez. Otra vez al horno, solo para gratinar a 220 grados unos 5 minutos mas o menos. Hay que vigilar para que no se quemen.

Al sacar del horno, las que están solas con el queso, les pongo un chorrillo de miel por encima 😋😋😋😋. Ya te digo que ha merecido la alegría¡¡¡ Lástima que eran tan pocas rodajas. También le hubiera venido bien un poco de bacon.

Y esta es la pinta de las que no llevan miel.... me apunto esta comida como repertorio habitual¡ 😀