POLLO A LA HUERTANA EN TM6

Que comidita tan jugosa y rica.

INGREDIENTES

- 1000 o 1200 gr. de pollo en trozos de unos 3 cm

yo he usado pechuga y muslo-contramuslo deshuesado

- 200 gr. de champiñones laminados

- 100 gr. de pimiento rojo

- 100 gr. de pimiento verde

- 150 gr. de cebolla

- 100 gr. de zanahoria 

- 2 ajos

- 250 gr. de tomate triturado (como no tenía he triturado tres tomates que pesaban mas o menos eso)

- 50 gr. de aceite de oliva o manteca de cerdo

- 1 cucharadita de sal

- cayena en trozos

Primero he triturado los tomates y sobre eso añado la cebolla, zanahoria, ajos, pimientos rojo-verde, manteca o aceite y sal. Si quieres quitar un poco de acidez, añade 30 gr. de azúcar o un poco de bicarbonato. Trocea 4 segundos velocidad 5  y después a sofreír 10 minutos a 120 grados velocidad cuchara.

Mientras he cortado el pollo y los champiñones ( puedes salpimentar el pollo si te gusta)

Añado el pollo la cayena, mezclo con la paleta y rehogo 12 minutos a 120 grados giro inverso y velocidad cuchara (que recortado a 10 minutos porque me ha parecido mucho para ser pollo)

Agrego los champiñones y rehogo otros 12 minutos a 120 grados giro inverso y velocidad cuchara (lo mismo, he bajado a 10 minutos y aún así me parece mucho tiempo para ser pollo)

Si quieres espolvorea con perejil y listo para comer.