Esta es otra forma de cocinar el pollo, que está muy bueno también.
INGREDIENTES
- 1 pollo entero
- 2 ajos
- un manojillo de perejil
- ghee o mantequilla
- limones
- cayena en escamas
- sal
- pimienta
- un chorreoncillo de vino blanco
- polvo de naranja (opcional)
He preparado un manojillo de perejil con los ajos enteros y una buena cucharada de ghee. Se lo meto al pollo por dentro con un chorreón de limón, sal y un poco de cayena.
Preparo en un cuenco las especias y el vino blanco, lo pongo por todo el pollo
Le pico perejil y añado polvo de cáscara de naranja
Pongo en el horno 45 minutos a 160 grados , le doy la vuelta y dejo otros 45 y añado 10 minutos con el grill a 200 grados para que se ponga crujiente. De todas formas, antes de sacarlo, comprueba que está hecho.
Entre el olor, el sabor de este pollo y el cocinado... es que ......es un plato delicioso.
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