Para disimular de estos días de comidas abundantes y azucaradas, la idea era hacer una merluza ligerita, luego ha resultado algo menos , pero muy buena.
INGREDIENTES
- 2 merluzas en rodajas (raspas y cabeza para sopa)
- 1 brick de nata vegetal
- 1 vaso de zumo de naranja grande
- harina de arroz
- sal y pimienta
Salpimentamos el pescado y enharinamos.
Freímos en muy poco aceite, vuelta y vuelta y reservamos
Si ha quedado algo de harina del rebozado, la echamos a la sartén la tostamos un pelín y ponemos un poco de zumo de naranja. Después ponemos el pescado bien colocadito
Cubrimos con el zumo de naranja y dejamos hervir
Añadimos la nata , dejamos hervir un par de minutos. Apagamos, retiramos.
Servimos, hoy acompañada de arroz basmati.
Muy suave ..
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