PATATAS A LA RIOJANA CON TM6

Puñetitas''' que no hice foto del plato, no por ello no voy a dejar de publicar este platazo¡¡Tan calentito, tan reconfortante con tanto frío, bueno, solo con algo de frío nada mas.

INGREDIENTES

- 1 kg de patatas

- 500 ml de agua o de algún caldo

- 150 gr. de chorizo picante

- 2 ajos

- 50 gr. de cebolla

- 50 gr. de aceite de oliva 

- 1 cucharadita de pimentón picante

- 1 hoja de laurel

- sal

- 1 cucharadita de carne de pimiento choricero (que puedes comprar ya hecho o calientas agua y pones el pimiento en agua y le sacas la carne con una cuchara)

Se ponen en el vaso, los ajos, cebolla y el aceite y trituro 3 segundos a velocidad 5

Sofrío, 7 minutos a 120º velocidad 1

Se añade el pimentón y se cocina 1 minuto a 100 grados velocidad 1

Coloco la mariposa, se añade el chorizo y sofrío 2 minutos a 100 grados velocidad 1 y giro inverso.

Incorporo las patatas y la sal. Cocinar 3 minutos a 120 grados giro inverso y velocidad 1

Ahora se disuelve la carne de choricero en 200 ml. de agua y se incorpora junto con los 500 ml. de agua  o caldo. Se deja cocinar 20 minutos a 100 grados giro inverso y velocidad 1 

Servir con perejil y comer calentito. ¡¡