Otro año mas y llega el cumpleaños de mi "mayor", todo un hombre hecho y derecho ya, pero que le gustan las tartas como a todos. Tengo un "compi" que siempre me habla maravillas de su tarta de zanahoria y como soy un poco insistente, al final me ha dado la receta :-) . Gracias ,
INGREDIENTES
- un paquete de galletas maria
- 1 kg de zanahorias
- 1 paquete de coco rallado
- 1 vaso de azúcar ( no lleno del todo)
- canela al gusto
- un buen chorrillo de anis
cocemos las zanahorias, peladas y cortadas en trozos
Escurrimos y reservamos el caldito de cocerlas . Añadimos el azúcar y el coco (reservamos un poco para la decoración final )
Mezclamos y añadimos la canela y el anis. Ahora trituramos con tenedor o con batidora
En el recipiente que la vamos a montar, ponemos unas gotas de aceite de girasol y extendemos bien. y vamos mojando las galletas en el caldo y las ponemos de fondo.
añadimos la crema de zanahoria y vamos haciendo capas
Así de bonica se ha quedado, jajaja, tapamos y la ponemos en el frigo unas horas
Pasado el tiempo, la sacamos y la desmoldamos con cuidado, y decoramos con el coco que nos ha sobrado.
y una tarta de cumpleaños estupenda, maravillosa, riquisima y sanísima jajaja
FELICIDADES HIJO¡¡ Te quiero
